 Préparer tous les ingrédients. |
 Beurrer et fariner 4 ramequins de 3 dl chacun. Préchauffer le four à 180°C. |
 Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre |
 Ajouter la farine et la levure chimique. Faire fondre le chocolat au bain-marie. |
 Ajouter le beurre et bien mélanger pour lisser la préparation. |
 Verser le chocolat dans la préparation précédemment obtenue et mélanger |
 Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme |
 Les incorporer délicatement en tournant de bas en haut |
 Les incorporer délicatement en tournant de bas en haut |
 ...et enfourner 20 à 25 minutes, à four chaud. |
 ...et enfourner 20 à 25 minutes, à four chaud. |
 ...mixer la moitié des fraises avec 1 cuil. à soupe de sucre glace et le jus de citron. |
 Au terme de la cuisson, démouler les gâteaux sur 4 assiettes creuses. Verser autour le coulis de fraises. poser dessus le reste de fraises morcelées. Saupoudrer de sucre glace. |
