Recette non illustrée - Recette illustrée Financier
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Pour : 30 financiers Durée : 30 minutes Difficulté : facile Pour cette recette, il vous faut :
340 g de sucre glace
120 g d'amandes en poudre
125 g de farine
3 g de levure chimique
335 g de blancs d'œufs
180 g de beurre noisette
3 g de vanille liquide
Phases techniques :
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Préparer tous les ingrédients.
Tamiser la farine avec le sucre glace.
Ajouter la levure et les amandes en poudre.
Mélanger cette préparation avec les blancs d'œufs.
Incorporer le beurre noisette chaud...
...puis la vanille liquide.
Mouler l'appareil obtenu le plus rapidement possible dans des moules à financiers en silicone.
Cuire à four chaud, 230°C...
...jusqu'à ce que les financiers obtiennent une belle couleur dorée.
Préparer tous les ingrédients.
Tamiser la farine avec le sucre glace.
Ajouter la levure et les amandes en poudre.
Mélanger cette préparation avec les blancs d'œufs.
Incorporer le beurre noisette chaud...
...puis la vanille liquide.
Mouler l'appareil obtenu le plus rapidement possible dans des moules à financiers en silicone.
Cuire à four chaud, 230°C...
...jusqu'à ce que les financiers obtiennent une belle couleur dorée.
Au terme de la cuisson...
...démouler...
...et laisser refroidir.
